Mese: Novembre 2021

patate al forno

Ingredienti patate 1 kg rosmarino 2 rametti olio d’oliva extra vergine q.b. sale q.b. Preparazione con l’aiuto di un pelapatate o con un coltello, pelatele con cura eliminando tutta la buccia. affettatele ottenendo dei cubi di circa 2 cm di lato. È importante ottenere dei cubetti delle stesse dimensioni per favorire una cottura uniforme. Trasferite [Continue]

“Ora che più forte sento, stridere il freno, vi lascio davvero, amici. Addio. Di questo sono certo: io son giunto alla disperazione calma, senza sgomento. Scendo. Buon proseguimento.”

Amici, credo che sia meglio per me cominciare a tirar giú la valigia. Anche se non so bene l’ora d’arrivo, e neppure conosca quali stazioni precedano la mia, sicuri segni mi dicono, da quanto m’è giunto all’orecchio di questi luoghi, ch’io vi dovrò presto lasciare. Vogliatemi perdonare quel po’ di disturbo che reco. Con voi [Continue]

Al fuoco (Giovanni Pascoli)

Dorme il vecchio avanti i ciocchi. Sogna un nuvolo di bimbi, che cinguetta. Il ceppo al foco russa roco. Dorme anch’esso. A tutti i nocchi sogna grappoli e corimbi. Rosei pendono nell’aria solitaria. Bianchi i bimbi tra il fogliame, su su, a quel roseo sorriso vanno. Il ceppo occhi di brace apre, e tace. Ecco [Continue]

Salmone al vapore di Flavia Imperatore

Dosi per 2 persone: 2 filetti di salmone 1/2 limone 1 cucchiaino di pepe rosa prezzemolo broccoli preparazione: 5 minuti cottura: 20 minuti totale: 25 minuti In una pentola capiente portate ad ebollizione dell’acqua aromatizzata con il succo ed una fetta di limone, prezzemolo e pepe rosa.1 Preparate la vaporiera con i filetti di salmone [Continue]

Solo

(Edgar Allan Poe) Da bambino non ero come gli altri, non vedevo come gli altri vedevano, né le mie passioni scaturivano da una fonte comune, e le mie pene non avevano la stessa sorgente. Il mio cuore, poi, non si destava alla gioia in armonia con gli altri. Io, tutto ciò che amai, l’amai da [Continue]

Involtini di bresaola alla robiola

Ingredienti 200 g di bresaola a fettine sottili 200 g di robiola rucola limone fili di erba cipollina olio sale Sminuzzate la rucola. In una ciotola lavorate a crema la robiola e amalgamatela con la rucola. Spennellate d’olio ogni fettina di bresaola, distribuitevi un cucchiaio di composto, insaporitelo con duetre gocce di limone e un [Continue]

Frittata con ricotta al forno

La Cucina di Loredana :   Ingredienti: 4 uova, 200 grammi di ricotta, 30 grammi di formaggio grattugiato, mezzo bicchiere di latte, sale.   Preparazione: In una ciotola sbattete le uova con il sale, fino a renderle spumose. Aggiungete il formaggio grattugiato ed il latte, sempre continuando a sbattere.  Ora continuate la preparazione aggiungendo al composto di [Continue]

Ad un gatto

Non sono più silenziosi gli specchi né più furtiva l’alba avventuriera; sei, sotto la luna, quella pantera che a noi ci è dato percepire da lontano. Per opera indecifrabile di un decreto divino ti cerchiamo invano; più remoto del Gange e del Ponente tua è la solitudine, tuo il segreto. La tua schiena accondiscende la [Continue]

La mia stanza ha il vuoto che le lasci. Non le manca la sedia, ma il tuo posto. Non manca il giradischi, la tua voce manca e il silenzio dell’averti intorno.

Questa mia stanza candida di fede, ad abitarla con eguale fede più giovane di me, lei sola crede alla mia nuova storia, tu non vuoi credere, dici è tutto provvisorio. Se mi lasci la morte o la speranza di mutare vagando non sai dire, né a credere sopporti che tu sia la presenza invocata. La [Continue]