Mese: Aprile 2022

Polpettone di tonno

https://www.buttalapasta.it/ Ingredienti tonno in scatola (peso netto) 400 gr Mollica di pane (o pancarrè) 220 gr formaggio grattugiato 50 gr uova 2 acciughe sott’olio 6 capperi 1 cucchiaio pangrattato qb olio extravergine di oliva qb sale e pepe qb Preparazione In un’ampia ciotola mettete il tonno in scatola sgocciolato dall’olio (o al naturale) tritato, la [Continue]

POLPETTE DI TONNO E RICOTTA

da e di  : https://blog.giallozafferano.it/allacciateilgrembiule/ Ingredienti 240 gTonno sott’olio 250 gRicotta 50 gParmigiano reggiano 1uovo Prezzemolo Pangrattato Olio extravergine d’oliva Sale Pepe Preparazione Tritate finemente il prezzemolo. Mettete la ricotta ben scolata in una ciotola insieme al parmigiano grattugiato e al prezzemolo tritato. Unite l’uovo intero e mescolate bene. Unite il tonno sott’olio sgocciolato e [Continue]

Sola non posso essere

(Emily Dickinson) Sola non posso essere poiché schiere mi visitano compagnia senza traccia che elude chiavi Non hanno vesti, nè nomi non almanacchi, nè armi ma case diffuse come gnomi Il loro venire è annunciato da messaggeri interiori Il loro andare non lo è poiché non vanno mai.

Preparazione Insalata di orzo con tonno e olive

https://www.agrodolce.it/ricette/insalata-orzo-tonno-olive-nere/ Ingredienti per 4 persone   Orzo perlato 250 g Tonno sott’olio sgocciolato 160 g Olive nere quanto basta Pomodori secchi 40 g Pesto 2 cucchiai Olio extravergine di oliva quanto basta Sale quanto basta Cuocete l’orzo in acqua bollente salata, quindi scolatelo e trasferitelo in una ciotola capiente; fatelo intiepidire. Tagliate finemente i pomodori [Continue]

Non sto pensando a niente,

Non sto pensando a niente, e questa cosa centrale, che a sua volta non è niente, mi è gradita come l’aria notturna, fresca in confronto all’estate calda del giorno. Che bello, non sto pensando a niente! Non pensare a niente è avere l’anima propria e intera. Non pensare a niente è vivere intimamente il flusso [Continue]