Preparazione Insalata di orzo con tonno e olive – Cuciniamo in fretta

Preparazione Insalata di orzo con tonno e olive

Posted on 30 Aprile 2022 in Blog, piatti unici

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Ingredienti per 4 persone

Orzo perlato 250 g
Tonno sott’olio sgocciolato 160 g
Olive nere quanto basta
Pomodori secchi 40 g
Pesto 2 cucchiai
Olio extravergine di oliva quanto basta
Sale quanto basta

1. Cuocete l’orzo in acqua bollente salata, quindi scolatelo e trasferitelo in una ciotola capiente; fatelo intiepidire.

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1. Tagliate finemente i pomodori secchi e tagliate a rondelle le olive. Condite l’orzo con il pesto, aggiungete le olive, il tonno e i pomodori secchi. Aggiungete altro olio se occorre e regolate di sale. Servite tiepida o fredda.

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Variante Insalata di orzo con tonno e olive nere

Potete sostituire il tonno con lo sgombro o, per una variante vegetariana, con i ceci.

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