Category: Blog

pasta e ceci

Ingredienti: Dosi per 2 persone 1 vasetto di ceci già cotti 1 dado bio 120 gr di pasta da brodo 1,5 l di acqua 1 spicchio di aglio prezzemolo Sale Preparazione: 1. Portare ad ebollizione l’acqua con il dado 2. Versare i ceci, togliere dal fuoco e frullare con il mixer ad immersione 3. Rimettere [Continue]

Lenticchie in umido di Chiara Selenati

  Ingredienti 2 barattoli di lenticchie di quelle già ammollate e precotte 1 barattolo di pomodori pelati 1/2 cipolla 1 spicchio d’ aglio olio di oliva rosmarino Tempo Preparazione: 5 Minuti Tempo Cottura: 30 Minuti Dosi: 4 persone Difficoltà: Facilissima Procedimento In una padella mettete a soffriggere la cipolla e l’aglio tritati, quando saranno imbionditi, [Continue]

COUS COUS AL POMODORO

https://blog.cookaround.com/tuttofabrodo/ COUS COUS AL POMODORO   INGREDIENTI : 150 g. di cous cous olio extra vergine d’oliva q.b. 200 g. di passato di pomodoro 200 ml. di acqua bollente o brodo vegetale sale pomodorini ciliegino basilico fresco tritato menta fresca tritata maggiorana secca PROCEDIMENTO : Preparate prima di tutto il sugo, versate in una pentolino [Continue]

COUS COUS AL SUGO CON PECORINO

https://blog.giallozafferano.it/felicitasincucina/ Ingredienti 200 g Cous cous 1 vasetto Polpa di pomodoro (Fine) 1 spicchio Aglio 1 pizzico Zucchero 2-3 pizzichi Origano 1 pizzico Rosmarino 1 manciata Capperi sotto sale (Sciacquati) 1 fetta Pecorino romano q.b. Olio extravergine d’oliva q.b. Sale fino q.b. Pepe Preparazione Per fare il cous cous al sugo con pecorino comincia con [Continue]

polpette di ricotta al forno

Polpette di ricotta al forno Home ricotta: 500 gr. pancarré: 150 gr. (5-6 fette) uova: 2 pecorino grattugiato: 50 gr. parmigiano grattugiato: 50 gr. prezzemolo, basilico o menta sale pepe per ricoprire: pangrattato: q.b. parmigiano grattugiato: q.b. Prendete la ricotta che deve essere asciutta, mettetela in una ciotola e lavoratela con la forchetta. Prendete il [Continue]

Crostini ricotta e radicchio

20 g di radicchio rosso 100 g di ricotta 2 fette di pane da toast 4 gherigli di noce   Lavare le foglie di radicchio, togliere la parte bianca più dura e tritarle nel mixer piuttosto finemente. In una ciotola lavorare la ricotta con il radicchio, fino ad amalgamare i due ingredienti. Riporre 5 minuti [Continue]

Zuppa di Ceci

Zuppa di Ceci alla Boscaiola https://blog.giallozafferano.it/polentapiccante/     Ingredienti: 250 gr di ceci secchi 100 gr di funghi porcini o misti surgelati (o freschi) un gambo di sedano una cipolla piccola Procedimento: Mettere a bagno i ceci in acqua fredda leggermente salata per una notte. Sciacquare bene i ceci e cuocerli per 45 minuti a fuoco [Continue]

spinaci cremosi

spinaci filanti cremosi https://blog.giallozafferano.it/polentapiccante/ Ingredienti: 300 gr spinaci lessati, scolati (il peso si riferisce agli spinaci lessati, non crudi) 100 gr Philadelphia o stracchino o ricotta ……. 100 gr formaggio filante a scelta (asiago, scamorza, provola, svizzero, etc) 2 cucchiai di parmigiano grattugiato Procedimento: Scolare bene gli spinaci dal liquido di cottura, quindi porli in [Continue]