Category: primi piatti

Insalata di fagioli bianchi e cavolfiore

1 scatola di fagioli bianchi di spagna 1 cavolfiore piccolo olio evo q.b. aceto mele q.b. aglio in polvere q.b. sale e pepe q.b. Preparazione: Lavate e mondate il cavolfiore, mettetelo in una pentola con acqua salata e bollitelo per circa 20 minuti o fino a quando sarà tenero ma non troppo, colatelo e mettetelo [Continue]

lasagne radicchio gorgonzola e noci

Ingredienti 400 g Lasagne 1 Radicchio rosso 250 g besciamella 200 g Gorgonzola 100 g Parmigiano reggiano 100 g Noci q.b. Olio extravergine d’oliva q.b. Sale Preparazione Mescolate la besciamella al gorgonzola e al parmigiano grattugiato fino ad ottenere una crema. Mettete due cucchiai di crema di gorgonzola sulla base della pirofila e mettete uno [Continue]

Cubetti di polenta con gorgonzola

Quantità: 30 cubetti 375g di polenta istantanea 2 cucchiai di olio di oliva per spennellare 150g di gorgonzola o altro formaggio cremoso cuocere i cubetti di polenta al grill. Semplicemente, trasferite i cubetti spennellati di olio in una placca da forno e posizionateli direttamente sotto il grill. Cuocete da entrambi i lati finché saranno dorati. [Continue]

Rotolo con scarola e olive

un rotolo di pasta brisée fresca 700 g di scarola 100 g di olive nere snocciolate 50 g di pinoli un cucchiaio di capperi un peperoncino fresco 50 g di pangrattato 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva sale, pepe Lavate la scarola, scottatela per un minuto in acqua bollente salata e scolatela. Strizzatela, tagliatela a [Continue]

Minestrone con l’orzo

150 g di orzo precotto 450 g di verdure per minestrone surgelate 4 cucchiai di olio un pizzico di foglie di maggiorana 2 cucchiai di prezzemolo tritato sale pepe. PREPARAZIONE 1) Lavate l’orzo sotto l’acqua corrente. Portate a ebollizione un litro e mezzo di acqua, salatela e fatevi cuocere l’orzo, a fuoco basso, per 20 [Continue]

minestrone

600 gr di Minestrone surgelato 120 gr di Pasta da minestra cottura 11-12 minuti 300 gr di Acqua 1 cucchiaio di Olio EVO 1 pizzico di Sale Preparazione In una pentola unire tutti gli ingredienti. Posizionare sul fornello a fiamma alta e cuocere per 18 minuti, dal momento che bolle moderare la fiamma per far [Continue]

Rigatoni con il sugo di minestrone

200 g di minestrone fresco o surgelato 100 g di pomodori pelati olio sale 180 g rigatoni Mettere in una pentola l’olio e il minestrone, rosolarlo e aggiungere i pomodori pelati, il sale, coprire con acqua e cuocere per un’ora coperto con il coperchio. A questo punto passare il sugo con il minestrone al passaverdure. [Continue]