Category: primi piatti
gnocchi alla romana con i funghi
gnocchi alla romana con i funghi Home Ingredienti 1 SPICCHIO AGLIO 50 GRAMMI BURRO q.b. GRANA 1 CUCCHIAIO OLIO DI OLIVA 2 CUCCHIAI PREZZEMOLO 200 GRAMMI FUNGHI MISTI 1 SEMOLINO IN ROTOLI 1) Comincia a preparare gli gnocchi alla romana con i funghi, scalda un cucchiaio di olio in una larga padella, aggiungi [Continue]
Lenticchie al pomodoro
ingredienti per 4 persone 200g lenticchie secche senza ammollo ½ cipolla 1 spicchio d’aglio 200 ml polpa di pomodoro o salsa 500ml brodo vegetale olio evo sale pepe nero Preparazione Lavate le lenticchie ed eliminate eventuali impurità. In una capiente padella con coperchio rosolate la cipolla tritata finemente e l’aglio intero. Unite il pomodoro, le [Continue]
Barbabietole in agrodolce
Barbabietole in agrodolce da iosemplicementeincucina Ingredienti 500 g Barbabietole già cotte 1 Cipolle q.b. Olio di oliva q.b. Sale q.b. Pepe 2 cucchiai Zucchero 2 cucchiai Aceto di vino bianco 2 cucchiai Aceto balsamico 2 cucchiai Succo di limone 1 ciuffo Prezzemolo Preparazione Ridurre a julienne le rape rosse con l’aiuto di un affetta [Continue]
orzo al pomodoro e mozzarella
√√ orzo al pomodoro e mozzarella: https://iosemplicementeincucina.altervista.org/ 200 g di orzo crudo 1 scalogno 200 ml di passata di pomodoro 100 g di mozzarella appassita 600 ml di brodo 6 foglie di basilico fresco Olio di oliva q.b. Procedimento: Mondare e tritare finemente lo scalogno con l’aiuto di un coltello. Scaldare un filo [Continue]
scarola uvetta e pinoli
scarola uvetta e pinoli : http://blog.giallozafferano.it/cucinaconamelia/ 1 scarola grande 2 cucchiai di pinoli 2 cucchiai di uvetta 2 filetti di acciughe sott’olio 1 spicchio di aglio olio extra vergine di oliva sale e pepe Pulire la scarola eliminando le foglie esterne più dure e lavarla bene. Tagliarla a pezzi e metterla a [Continue]
polenta con funghi e gorgonzola
250 grammi di polenta (anche istantanea) ½ litro di acqua ½ litro di latte (quello che preferite) 100 grammi di gorgonzola dolce 80 grammi di funghi porcini secchi 1 spicchio d’aglio 2 rametti di rosmarino 4 cucchiai di olio evo Sale, pepe Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 15 minuti con polenta istantanea [Continue]
farinata ceci al forno
farinata ceci in padella
Zuppa di avena e lenticchie al profumo di zenzero
Ingredienti per 2-3 persone Mezza cipolla 1 carota piccola 100g di lenticchie rosse decorticate 800ml di brodo vegetale 90g di avena ½ cucchiaino di zenzero in polvere Sale: q.b. Il succo di 2cm di radice di zenzero fresco Olio extra vergine: 3 cucchiai Preparazione In una pentola scaldate l’olio e fate appassire la cipolla pulita [Continue]