Category: primi piatti

Lasagne ai funghi e fontina

  Lasagne ai funghi e fontina Ingredienti per quattro persone lasagne, 500 grammi fontina (o altro formaggio che fonda diventando cremoso), 350 grammi funghi, un kg aglio, uno spicchio prezzemolo, qualche foglia besciamella, un litro parmigiano grattugiato, una manciata sale, pepe q.b. olio extravergine d’oliva burro q.b. Preparazione Preparare la besciamella Far rosolare uno spicchio d’aglio in [Continue]

Lasagne al tartufo

Crema di tartufo 30 gr Besciamella classica 500 ml Preparazione pulite gli champignon, grattando con un coltellino la parte superiore e il gambo, quindi lavateli con un panno inumidito e tagliateli a listarelle. Mettete a scaldare in una padella dell’olio extravergine di oliva e uno spicchio d’aglio sbucciato e schiacciato e, quando sarà caldo, versatevi [Continue]

Lasagne con Funghi in scatola

v per 4 persone 3 fogli di lasagne all’uovo 1 scatola di funghi al naturale 1 spicchio d aglio 1/2 bicchiere di vino bianco 2 fette di prosciutto cotto (facoltative) 100g di formaggio filante 1 l di besciamella 3 cucchiai di formaggio grattug sale marino iodato fine pepe nero macinato prezzemolo fresco Scolare i funghi [Continue]

pasta risottata

pasta risottata http://cucina.fidelityhouse.eu/           Ingredienti 500 g di penne 200 g di pomodorini 70 ml di passata di pomodoro 2 spicchi di aglio q.b di brodo vegetale 1 peperoncino q.b di sale q.b di pepe q.b di origano   Pulire accuratamente i pomodorini. Eliminate il picciolo, lavateli sotto acqua fredda corrente [Continue]

Minestra di semolino al latte Ingredienti (per 4 persone) 75 g di semolino a grana fine, 1 l di latte, 30 g di burro a pezzetti, un uovo, 4 cucchiai di parmigiano grattugiato, un pizzico di noce moscata, sale q.b. Preparazione Mettete in una casseruola il latte con un pizzico di sale e portatelo a [Continue]

Pasta con funghi e panna

Pasta con funghi e panna https://www.amando.it/ Ingredienti qualsiasi tipo di pasta burro prezzemolo funghi champignon in scatola panna Tempo di preparazione 20 minuti Preparazione Fondete il burro in una padella, poi unite i funghi, precedentemente privati dell’acqua, il prezzemolo tritato e fate rosolare, quindi versate la panna e mescolate fino a che non si colorisce; [Continue]

zuppa di amaranto e curcuma

https://www.soluzionibio.it/ Ingredienti 100 gr. amaranto 600 ml circa brodo vegetale 300 gr. patate bio sale rosa q.b. un pizzico di curry un pizzico di curcuma un pizzico di zenzero macinato un filo d’olio evo Procedimento Sciacquare in colino a maglie molto fitte l’amaranto. Cuocere nel brodo bollente per una decina di minuti. Il brodo lo [Continue]