Category: primi piatti

Gratin di pane, latte e fontina

Homepage 350 g Latte 4 pz Fette di pane casareccio 60 g Fontina 60 g Grana grattugiato 2 pz Uova Noce moscata Burro Sale   Durata: 35 min Livello:Facile Dosi:4 persone Battete le uova in una ciotola, unitevi il latte, abbondante noce moscata grattugiata e un pizzico di sale. Inzuppatevi le fette di pane, lasciate che [Continue]

Lasagne con radicchio e pistacchio

Ingredienti 300 g sfoglia di pasta all’uovo 1 l besciamella 1 cucchiaio pesto di pistacchi 50 g Radicchio 200 g Asiago 1/2 Arancia Preparazione Prepariamo la besciamella e aggiungiamo il pesto di pistacchi e la scorza grattugiata di mezza arancia, mescolando per bene. Tagliamo il radicchio a pezzetti e il formaggio a fettine. Assembliamo le [Continue]

ragu’

  1  cipolla rossa 2 carote grandi 1 ciuffo di prezzemolo 4 o 5 foglie di salvia 1 rametto di rosmarino olio extravergine di oliva sale 150 ml  di vino rosso 400 g di pomodori pelati o polpa di pomodoro 200 g di passata di pomodoro Preparate un battuto con cipolla, carota, sedano e le [Continue]

insalata di patate allo yogurt

insalata di patate allo yogurt Posted on 31 agosto, 2009 in contorni 5 patate un vasetto da 125 di yogurt maionese senape un ciuffo di prezzemolo sale Lessate le patate in acqua salata, oppure fatele cuocere a vapore. Quando sono cotte sbucciatele, lasciatele raffreddare, poi affettatele e mettetele in una insalatiera. In una terrina a parte mescolate lo [Continue]

Pasta e piselli in scatola, la ricetta

https://www.donnad.it/ INGREDIENTI PER 5 PERSONE 400gr di pasta corta 800gr di piselli in scatola (quantità non sgocciolata) 1/2 cipolla dorata 2 carote medie 1/2 bicchiere di brodo vegetale Olio extravergine di oliva quanto basta Sale e pepe   Mettiamo una pentola ampia sul fornello, piena di acqua e copriamo, in attesa che inizi a bollire. [Continue]

Insalata di patate e maionese

Ingredienti 8 patate medie a pasta gialla due rametti di prezzemolo fresco capperi q.b menta q.b   Per la maionese 60 g di latte di soia 100 g di olio di mais 10 g di olio extravergine di oliva 1 pizzico di sale 1 cucchiaino di aceto di mele 1 cucchiaino di senape 1 pizzico [Continue]

Pasta con crema di piselli

Pasta con crema di piselli Ingredienti per 2 persone: pasta: 200 gr piselli freschi o surgelati: 200 gr olio d’oliva porro o cipolla bianca: mezzo sale pepe basilico o menta: facoltativo ricotta salata   Pulite il porro (o la cipolla bianca) e affettatelo sottilmente. In una casseruola versate un giro d’olio d’oliva, aggiungete il porro [Continue]

PASTA PISELLI E TONNO

320 g di farfalle 200 g di piselli freschi o surgelati 200 g tonno sott’olio 100 g formaggio spalmabile mezza cipolla tagliata a fettine d’olio extra vergine d’oliva quanto basta sale a piacere   Mentre prepariamo il condimento cuociamo le farfalle in abbondante acqua salata. In una padella capiente facciamo imbiondire la cipolla a fettine [Continue]