Category: primi piatti

Semolino dei ricordi

per una persona 50 gr di semolino 250 gr di latte sale  /noce moscata per versione salata.   Procedimento. Mettete in un pentolino il latte  e fatelo scaldare; aggiungete a pioggia il semolino, mescolate per non fare grumi e fate cuocere per il tempo indicato sulla confezione, rimescolando continuamente per non fare attaccare. Se dovesse [Continue]

Lasagne prosciutto e mozzarella

Lasagne prosciutto e mozzarella da ricetteditina Ingredienti 8 Lasagne all’uovo (sfoglie) 300 g Mozzarella 200 g Prosciutto cotto 400 ml Besciamella 50 g Parmigiano reggiano q.b. Sale Preparazione   Ingredienti per una teglia rettangolare da 20 cm: Tagliate la mozzarella grossolanamente e mettetela da parte Grattugiate il parmigiano e ponetelo in una ciotola Eliminate il [Continue]

Semolino al formaggio

Ingredienti Ingredienti Semolino al formaggio 100gr di semolino 2/3 cucchiai di passata di pomodoro olio extravergine d’oliva 100gr di formaggio grattugiato (pecorino o grana secondo i gusti) sale Ricetta e preparazione versate il semolino in una pentola con acqua bollente, aggiungete il pomodoro, il sale e portate a cottura rimestando bene con un cucchiaio di [Continue]

Insalata di fagioli bianchi e cavolfiore

1 scatola di fagioli bianchi di spagna 1 cavolfiore piccolo olio evo q.b. aceto mele q.b. aglio in polvere q.b. sale e pepe q.b. Preparazione: Lavate e mondate il cavolfiore, mettetelo in una pentola con acqua salata e bollitelo per circa 20 minuti o fino a quando sarà tenero ma non troppo, colatelo e mettetelo [Continue]

lasagne radicchio gorgonzola e noci

Ingredienti 400 g Lasagne 1 Radicchio rosso 250 g besciamella 200 g Gorgonzola 100 g Parmigiano reggiano 100 g Noci q.b. Olio extravergine d’oliva q.b. Sale Preparazione Mescolate la besciamella al gorgonzola e al parmigiano grattugiato fino ad ottenere una crema. Mettete due cucchiai di crema di gorgonzola sulla base della pirofila e mettete uno [Continue]

Cubetti di polenta con gorgonzola

Quantità: 30 cubetti 375g di polenta istantanea 2 cucchiai di olio di oliva per spennellare 150g di gorgonzola o altro formaggio cremoso cuocere i cubetti di polenta al grill. Semplicemente, trasferite i cubetti spennellati di olio in una placca da forno e posizionateli direttamente sotto il grill. Cuocete da entrambi i lati finché saranno dorati. [Continue]