Category: secondi

HAMBURGER DI CECI E FIOCCHI DI AVENA

HAMBURGER DI CECI E FIOCCHI DI AVENA Pubblicato da Alimentazione Consapevole gr 200 di ceci cotti; gr 50 di fiocchi d’avena piccoli; 1 cipollotto tagliato fine; 1 piccolo porro tagliato fine; 1 spicchio d’aglio; 1 pizzico di cumino; 1 pizzico di coriandolo; ½ succo di un limone; 2 cucchiai di prezzemolo; 1 cucchiaio di olio [Continue]

POLPETTE DI PURE’ ISTANTANEO

Ingredienti: 1 busta di purè istantaneo 200 ml di acqua 300 ml di latte 100 g di piselli surgelati pane grattato q.b. sale e pepe olio extra vergine di oliva Procedimento: Preparate il purè come da indicazioni: solitamente si porta a bollore il latte, si toglie dal fuoco e poi si aggiunge l’acqua a temperatura [Continue]

bocconcini di soia alla Bourguignon

Ingredienti: 400 g (circa 2 confezioni) di bocconcini di soia disidratati  ♦ 3 cucchiai di olio extravergine di oliva ♦ 50 g di margarina ♦ 2 grosse carote tagliate a listarelle ♦ 1 grossa cipolla tagliata a pezzettoni  ♦ 1/4 di cucchiaino di pepe 1 cucchiaino di sale ♦ 2 cucchiai di farina ♦ 400 ml di vino rosso di qualità ♦ brodo di verdure qb 2 cucchiai di [Continue]

stufato di soia

Ingredienti: 150 g di bocconcini di soia 3 carote tagliate a grossi pezzetoni 3 coste di sedano tagliate a pezzettoni 2 cipolle tagliate a pezzettoni 2 spicchi d’aglio tritati 80 ml di olio extravergine di oliva 80 g di margarina o burro vegetale 1 cucchiaio colmo di concentrato di pomodoro 500 ml di vino rosso [Continue]

Spezzatino di soia

Spezzatino di soia Creata da https://www.dolcidee.it/media/project/common/img/rnep_placeholder.png Ingredienti 100 g bocconcini di soia disidratati 150 g patate 80 g piselli 50 g peperoncini dolci 80 g carote, sedano e cipolla per soffritto 1/2 bicchiere vino rosso 4 foglie di alloro 1 pizzico farina 1 cucchiaio olio evo 1 pizzico sale e pepe 300 ml brodo vegetale [Continue]

Picchiapò

Ingredienti per 4 Persone 500 gr Bollito di Manzo 500 gr Pomodori pelati 1/2 bicchiere Vino bianco secco 1 Cipolla qb Olio Evo 1 Peproncino qb Sale qb Pepe Procedimento Tagliare la cipolla a fettine e rosolarla in un tegame per qualche minuto. Sfumarla con il vino. Aggiungere un po’ d’acqua e lasciar appassire per [Continue]