Category: secondi

polpette di cous cous alle zucchine

Polpette di cous cous INGREDIENTI PER CIRCA 15 POLPETTE Per le polpette: 1 tazza di cous cous 1 tazza d’acqua 1 zucchina 1 spicchio d’aglio Prezzemolo tritato 1 uovo 50 g di grana grattugiato Pangrattato q.b. Sale Pepe Per la salsa di accompagnamento: 200 g di datterini Olio extra vergine di oliva Basilico Sale Pepe [Continue]

Bocconcini di petto di pollo con la frutta secca

Bocconcini di petto di pollo con la frutta secca http://blog.giallozafferano.it/crisemaxincucina/ Ingredienti per 4 persone: 600 grammi di petto di pollo un paio di cucchiai di farina. 1 rametto di rosmarino alcune foglie di salvia 1 spicchio di aglio 3 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 bicchiere di vino bianco secco di ottima qualità 80 [Continue]

Polpette di tacchino e cipolline

Polpette di tacchino e cipolline da lebistro http://blog.giallozafferano.it/lebistro/ Ingredienti carne di tacchino (macinata) 300 g Pane grattugiato 60 g Parmigiano reggiano 50 g uovo 1 Aglio 1 spicchio Cipolline 200 g Olio extravergine d’oliva q.b. Peperoncino q.b. Sale q.b. Prezzemolo (per decorare) q.b. Vino bianco secco 1 bicchiere Concentrato di pomodoro ( o passata di [Continue]

cozze in padella surgelate per Maria

800 grammi di cozze surgelate 125 grammi di polpa di pomodoro 100 grammi di olive snocciolate in salamoia 1 cucchiaiata di capperi sotto aceto 1/2 spicchio d’aglio 1 cucchiaio circa di prezzemolo tritato 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva sale e pepe q.b. Esecuzione Fate scongelare le cozze, lavatele sotto l’acqua corrente, sgocciolatele ed asciugatele [Continue]

Polipetti alla luciana

Ingredienti per 4 persone: – 1 Kg di polipetti (io ho usato quelli surgelati); – 1 spicchio d’aglio; – 1 peperoncino; – olio extravergine d’oliva; – 1 bicchiere di vino bianco; – 2 scatole di pomodorini (solo i pomodorini); – sale q.b.; – 4 fette di pane; Pulire i polipetti e sciacquarli sotto l’acqua corrente. [Continue]

Polipetti Alla Luciana

INGREDIENTI PER 4 PERSONE 700g di polipetti (quelli surgelati vanno benissimo, ) 500g pomodori pelati 1 spicchio d’aglio Prezzemolo fresco Qb Sale e pepe Qb PREPARAZIONE: Prima di tutto controlliamo che i polipetti siano ben puliti. Controlliamo che non abbiano gli occhi, che sotto la testa, nell’attacco con i tentacoli non ci sia niente. Sciacquateli [Continue]

Filetti di nasello all’acqua pazza

Cucina casalinga per imbranati Filetti di nasello all’acqua pazza Ingredienti x quattro persone 1 chilogrammo di filetti di nasello congelati 300 grammi di pomodorini 50 grammi di olive nere snocciolate 1 cucchiaio di capperi sotto aceto scolati 1 bicchiere di vino bianco secco 1 spicchio di aglio 1 peperoncino piccolo 1 cucchiaio di prezzemolo tritato [Continue]

cozze al pomodoro per Maria

800 grammi di cozze surgelate 125 grammi di polpa di pomodoro 100 grammi di olive snocciolate in salamoia 1 cucchiaiata di capperi sotto aceto 1/2 spicchio d’aglio 1 cucchiaio circa di prezzemolo tritato 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva sale e pepe q.b. Esecuzione Fate scongelare le cozze, lavatele sotto l’acqua corrente, sgocciolatele ed asciugatele [Continue]

Ciuffi di calamari in insalata

Ciuffi di calamari in insalata da e di https://cucinacasalingaperimbranati.blogspot.it/ . 500 grammi di ciuffi di calamari surgelati 1 scatola di fagioli bianchi di spagna (400 grammi- sgocciolati 250 grammi circa) 1/4 di cipolla 1 cucchiaio di prezzemolo tritato olio extravergine di oliva aceto di vino bianco sale q.b. Esecuzione Fate lessare in acqua i ciuffi [Continue]