Category: secondi

Sogliole surgelate al forno

Sogliole surgelate al forno http://blog.giallozafferano.it/anna48/ Ingredienti 1 scatola da 250 grammi di pesce surgelato poca farina aceto di mele,q.b qualche piccolo pomodorino 1/2 limone, succo, più quello da spremere dopo, a piacere Procedimento Scongelare, con l’apposita funzione, le sogliole al microonde ( o passarle velocemente sotto l’acqua fredda ) sciacquarle sotto l’acqua, metterle in una [Continue]

FRITTATINE DI RUCOLA E RICOTTA

FRITTATINE DI RUCOLA E RICOTTA http://blog.giallozafferano.it/lacucinadirosalba/ Ingredienti 150 gr ricotta un mazzetto di rucola 2 cucchiai colmi di formaggio grattugiato 1 uovo sale, pepe, olio 1 cucchiaio di pangrattato Lavare la rucola e appena asciutta tagliarla grossolanamente. Trasferire la ricotta ben asciutta in una ciotola e con la forchetta mescolarla con il formaggio grattugiato, aggiungere [Continue]

frittata ricotta e rucola

frittata ricotta e rucola 2 uova 100 g di ricotta di pecora una manciata di rucola un cucchiaio di grana grattugiato sale e pepe olio extravergine d’oliva ((Facciamo scolare benissimo la ricotta, anche tutta la notte se necessario, e portiamo a temperatura ambiente le uova.)) Tagliamo grossolanamente la rucola e teniamola da parte. In una [Continue]

frittata di spinaci.

Ingredienti Spinaci: 150 gr Uova: 4 Maizena: 1 cucchiaio Parmigiano: 2 cucchiai Olio: 1 filo Pepe: q.b. Sale: q.b. Scritto da Serena Vasta Ricetta e preparazione Lavate gli spinaci in abbondante acqua fredda, sciacquando con cura le foglie per eliminare eventuali residui di terra. Mettete gli spinaci gocciolanti in una padella antiaderente e cuoceteli per [Continue]

Pollo alla besciamella per Gianluca

Ingredienti Ingredienti Pollo alla besciamella per quattro persone 4 fette di petto di pollo 500 ml di besciamella 45 gr di burro Sale q.b. Pepe q.b.   In una pentola fate sciogliere il burro e mettete a rosolare i petti di pollo per 6 minuti su ogni lato, aggiungendo un pizzico di sale. Disponete i [Continue]

rosti di zucchine per Aldo

zzzzzzzv Ingredienti 600 gr di zucchine 1 uovo 20 gr di farina di ceci 30 gr di Parmigiano grattugiato 1 mazzetto di prezzemolo sale pepe olio d’oliva Procedimento Lavate ed asciugate le zucchine, eliminate le estremità e grattugiatele con una grattugia a fori grossi. Salatele e lasciatele sgocciolare in uno scolapasta per circa 10 minuti, [Continue]

Tofu croccante al sesamo

Tofu croccante al sesamo INGREDIENTI DELLA RICETTA >> tofu: un panetto (circa 300 g) >> olio evo:  3-4 cucchiai >> sesamo: 1 cucchiaio >> salsa di soia: q.b. PREPARAZIONE DELLA RICETTA Fate scaldare l’olio in una padella con metà del sesamo, poi aggiungete il vostro panetto di tofu tagliato in fette di circa 6-7 mm, fatele andare a [Continue]

pollo alla birra , per Gianluca.

<<<< Ingredienti   1/2 kg di pollo (fusi, alette o petto) 33 cl di birra 1 cipolla rosmarino qb farina qb olio extra vergine di oliva sale e pepe Procedimento   Tagliare il pollo a pezzi (solo se si utilizza il petto) ed infarinarli. Versare in una padella abbondante olio e soffriggere la cipolla affettata [Continue]

petto di pollo alla birra e limone

petto di pollo alla birra e limone per 4 prs 4 fette medio grandi di petto di pollo non troppo sottili 50 ml di birra chiara succo di mezzo limone farina quanto basta per la panatura 50 g di burro 2 cucchiai di olio di oliva 1 cucchiaio raso di prezzemolo tritato sale e pepe [Continue]

Come fare gli spiedini all’indiana per Gianluca

Ingredienti   500 g di petti di pollo 1 limone sale 1 vasetto di yogurt naturale misto di spezie   Mescolate in una ciotola un cucchiaio raso di spezie con lo yogurt naturale. Tagliate il petto di pollo a dadi piccoli, immergeteli nello yogurt e mescolate accuratamente. Coprite la ciotola e riponete in frigorifero per almeno [Continue]