Categoria: secondi

Burger di zucchine

Il Goloso Mangiar Sano   Burger di zucchine ⁣ Ingredienti: ⁣⁣ 3 zucchine (350g)⁣ 1 cipollotto⁣ 80g di mollica di pane⁣ 50g di farina di ceci⁣ 40g di farina tipo 0⁣ erbe aromatiche⁣ salsa di soia⁣ olio evo⁣ ⁣ Procedimento:⁣ Fai scaldare il cipollotto tritato con l’olio e la salsa di soia.⁣ Aggiungi le zucchine [Continue]

Hamburger vegano di fagioli e avena

Ingredienti per 2 persone 250 grammi di Fagioli cannellini 1 Pomodoro 1 manciata di Prezzemolo 1 spicchio di Aglio 1 Cipolla 1 cucchiaino di Cumino 1 cucchiaino di Sale rosa 1 Carota 100 grammi di Fiocchi d’avena 1 cucchiaino di Olio extravergine di oliva 2 cucchiai di Pangrattato   1. Disponete la carta da forno [Continue]

FRITTATA DI CECI

FRITTATA DI CECI Ingredienti (Per 3 frittate in una padella da 20 cm) 150 g di farina di ceci 250 g d’acqua calda Un pizzico di sale Procedimento Pesate la farina in una ciotola e aggiungeteci un pizzico di sale. Versate l’acqua calda e mescolate con una frusta fino ad ottenere un composto omogeneo, privo [Continue]

Polpette di tonno

Polpette di tonno – 2 uova – 1 scatoletta di tonno al naturale – 3 cucchiai di fiocchi d’avena (tritati) – 1 pizzico di sale – Prezzemolo tritato – Noce moscata Preparazione: Usando le mani, prepara delle polpette mescolando tutti gli ingredienti. Mettile in una teglia con della carta da forno e inserisci la teglia [Continue]

burger vegetali

BURGER DI FAGIOLI ROSSI 150 gr fagioli rossi 1/2 cipolla 1 carota 1 barbabietola origano sale pepe 2 cucchiai di fiocchi d’avena 3 cucchiai di farina di ceci 1/2 cucchiaino di miso 3 noci olio extravergine d’oliva BURGER DI CECI E ZUCCHINE 150 gr di ceci 1 patata 1/2 cipolla 2 zucchine piccole (oppure 1 [Continue]

Frittata di piselli e orzo

Ingredienti per 2 persone 4 uova 100 gr di orzo perlato 1 scatola di piselli medi 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 2 cucchiai di prezzemolo tritato sale pepe Lessare l’orzo secondo le indicazioni scritte sulla confezioni. rompere le uova in una ciotola e iniziare a sbattere con una forchetta, salare e pepare. Lavare [Continue]

Crocchette di orzo e stracchino

INGREDIENTI 320 g di Orzo perlato 160 g di Stracchino 1 Uovo 20 g di Parmigiano grattugiato 40 g di Pangrattato 1 cucchiaio di Olio extravergine di oliva Sale Pepe Preparazione • Sciacquate l’orzo sotto l’acqua corrente, quindi lessatelo in abbondante acqua bollente leggermente salata per 40 minuti circa, fino a quando sarà diventato morbido. • [Continue]

polpette di fagioli

Crocchette di legumi in A Tavola Ingredienti 500 g di fagioli borlotti lessati 50 g di formaggio grattugiato 1 scalogno 1 mazzetto di prezzemolo olio evo sale 200g di pan grattugiato (50-80g per l’impasto e restante per panatura) Procedimento Nel robot da cucina frullate i fagioli con lo scalogno, il formaggio grattugiato e il prezzemolo. [Continue]