Category: contorni

spaghetti di patate alla paprika per Giusi

Patate 500 g • 21 kcal Paprika dolce 1 pizzico • 305 kcal Sale 1 pizzico • 21 kcal Olio extravergine d’oliva   Dopo aver pelato e lavato le patate prendete la spiralatrice e ruotate l’ingrediente fino a ottenere degli spaghetti sottili e di media lunghezza . Procedete così per tutte le patate . Una [Continue]

insalata di patate allo yogurt

insalata di patate allo yogurt Posted on 31 agosto, 2009 in contorni 5 patate un vasetto da 125 di yogurt maionese senape un ciuffo di prezzemolo sale Lessate le patate in acqua salata, oppure fatele cuocere a vapore. Quando sono cotte sbucciatele, lasciatele raffreddare, poi affettatele e mettetele in una insalatiera. In una terrina a parte mescolate lo [Continue]

Carote al roquefort

600 g di carote • 80 g di roquefort • 1/2 bicchiere scarso di latte • un ciuffo di prezzemolo   Per realizzare le carote al roquefort lavate, sbucciate e asciugate le carote spuntate. Tagliatele a julienne e raccoglietele in una ciotola. Tagliate il formaggio a dadini e lasciatelo fondere in un tegamino dal fondo [Continue]

spaghetti di patate al forno

INGREDIENTI 500 g di patate 2 cipolle rosse 1 spicchio d’aglio tritato rosmarino e prezzemolo tritati olio extravergine di oliva sale e pepe Lavate e spazzolate bene le patate Formate gli “spaghetti” di patate con l’affetta verdure girevole. Sciacquate gli spaghetti di patate sotto l’acqua corrente per eliminare l’amido, scolateli bene, adagiateli su un telo [Continue]

spaghetti di patate alla paprika

Patate 500 g • 21 kcal Paprika dolce 1 pizzico • 305 kcal Sale 1 pizzico • 21 kcal Olio extravergine d’oliva 2 cucchiai • 21 kcal Le calorie si riferiscono a 100 gr di prodotto     Dopo aver pelato e lavato le patate  prendete la spiralatrice e ruotate l’ingrediente fino a ottenere degli [Continue]

Bastoncini Zucchine al Forno

Ricetta Bastoncini Zucchine al Forno https://www.unamammaincucina.it/   Porzioni: 4 Persone Tempo Prep: 10 Minuti Tempo Cottura: 20 Minuti   Ricetta Bastoncini Croccanti di Zucchine al Forno non Fritte – Ingredienti per 4 Persone 800 gr – Zucchine 50 gr – Parmigiano Reggiano grattugiato 50 gr – pangrattato 20 ml – olio extravergine di oliva sale [Continue]

Piselli alla Crema di Latte e Parmigiano

piselli alla Crema di Latte e Parmigiano – Ingredienti per 4 Persone 600 gr pisellini freschi o surgelati 30 gr cipolle 25 gr parmigiano reggiano 100 ml latte 20 ml olio extravergine di oliva sale pepe  – Preparazione Laviamo la 1/2 cipolla e tritiamola finemente. Mettiamola a soffriggere a fuoco medio in una padella antiaderente [Continue]

Pommes Anna

v Ingredienti per 4 persone Patate800 g Burro chiarificato80 g TimoQuanto basta SaleQuanto basta PepeQuanto basta     Preparazione Pommes Anna Cominciate riscaldando il forno a 200°C . Sciogliete il burro in una ciotola. Lavate il timo, asciugatelo con carta da cucina e tenete tutto da parte. Sbucciate le patate, lavatele e tagliatele a rondelle molto sottili, potete usare anche [Continue]

ZUCCHINE IN PADELLA

Ingredienti 800 g Zucchine 1 spicchio Aglio 2 cucchiai Aceto balsamico Olio extravergine d’oliva Sale     Lavate e asciugate le zucchine poi togliete le estremità e tagliatele a cubetti abbastanza piccoli. Mettete in una padella antiaderente l’olio extravergine di oliva e l’aglio tagliato a metà e privato dell’anima centrale e fate insaporire per qualche [Continue]