Category: contorni

Fagiolini al burro

500 mL fagiolini 200 g 1 cucchiaio burro 14 g 1 pizzico sale [facoltativo] 0.2 g pepe macinato [facoltativo] Sbollentare i fagiolini in un tegame d’acqua bollente per circa 7-8 minuti fino al quando si saranno leggermente inteneriti (la cottura deve essere al dente). Far sgocciolare bene e scuotere per togliere l’acqua in eccesso. Rimettere [Continue]

fagiolini al pomodoro

Fagiolini in umido https://www.donnamoderna.com/ Una confezione di fagiolini surgelati di 500 g una cipolla un ciuffetto di prezzemolo uno spicchio di aglio un filetto di acciuga sott’olio (facoltativo) burro olio 200 g di passato di pomodoro sale COME SI PREPARA Immergete i fagiolini ancora surgelati in acqua bollente salata e cuoceteli per 4 minuti dalla [Continue]

Zucca al forno gratinata con pangrattato e rosmarino

Zucca al forno gratinata con pangrattato e rosmarino da nocemoscata https://blog.giallozafferano.it/nocemoscata/ Ingredienti Zucca gialla Pangrattato 2/3 cucchiai Rosmarino fresco 1 mazzetto Olio extravergine d’oliva q.b. Sale fino 2/3 pizzichi Preparazione Pulisci la zucca eliminando la buccia e i semi all’interno, sistemati su un tagliere in modo da lavorare comodamente. Ora tagliala a cubetti cercando di [Continue]

Accendi il forno a 200 gradi e condisci i pezzi di zucca gialla con olio, sale, pepe e rosmarino. Sistema la zucca condita su una teglia foderata di carta forno in uno strato uniforme e cuocila per 18-20 minuti a 200 gradi. Aziona il grill e lascia dorare la zucca per altri 2-3 minuti.10 gen [Continue]

Fagiolini al tonno

Fagiolini al tonno https://cucinare.meglio.it/ 450 g di fagiolini surgelati 100 g di tonno sott’olio 3 acciughe 1 limone Olio d’oliva Sale Preparazione Lessare i fagiolini in acqua salata, scolarli e metterli in un’insalatiera. Unire le acciughe pulite, diliscate e tritate e il tonno sgocciolato e sbriciolato. Condire con olio e succo di limone e servire.

piselli e tonno

400 gr di piselli freschi o surgelati 400 gr di tonno in scatola 10 cl di brodo vegetale 1 cipolla bianca di medie dimensioni del pepe nero olio extravergine d’oliva     Preparare il soffritto Per questo contorno iniziate a preparare il classico soffritto, tritando finemente la cipolla e ponendo in un tegame quattro cucchiai [Continue]

INSALATA DI BARBABIETOLE ROSSE

INSALATA DI BARBABIETOLE ROSSE http://blog.giallozafferano.it/incucinaconmary/   INGREDIENTI: BARBABIETOLE  ROSSE PREZZEMOLO SALE PEPE ACETO OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA   PROCEDIMENTO: (((((((((((((((((((((((STACCA LA PARTE VERDE E LAVALE BENE SOTTO L’ACQUA CORRENTE . LESSA LE BARBABIETOLE IN ACQUA FREDDA SALATA. (SE NON HAI TEMPO AQUISTALE GIA’ PRECOTTE E CONDISCILE COME TI SUGGERISCO).))))))))))) QUANDO LA FORCHETTA ENTRERA’ FACILMENTE NELLA BARBABIETOLA, [Continue]

Zucchine gratinate in padella

ingredienti Zucchine 4 Olio extravergine d’oliva 2 cucchiai Aglio (opzionale ) 1 spicchio Aceto di mele 3 cucchiai Rosmarino Sale Pangrattato 2 cucchiai Preparazione Lavare le zucchine, asciugarle, eliminare le due estremità e tagliarle a cubetti Versare l’olio con lo spicchio d’aglio intero in una padella antiaderente, scaldarlo appena e versare le zucchine. Ps. l’aglio, [Continue]

insalata di carciofini

insalata di carciofini Ingredienti: 500 g di carciofini surgelati succo di 1 limone sale e pepe q.b. prezzemolo 1 cucchiaio di aceto balsamico 2 cucchiai di olive taggiasche   Procedimento: Cuocete i carciofini al vapore o al microonde per pochi minuti, finchè siano morbidi ma ancora sodi. Scolateli bene e disponeteli in una terrina Condite [Continue]

Insalata di fagioli e cetrioli

Insalata di fagioli e cetrioli     Ingredienti: Fagioli (nella varietà che preferite, ) Cetriolini sott’aceto   Olio extravergine Sale   pane toast     Preparazione:   Mettete il pane in cassetta a tostare  e nel frattempo aprite la vostra scatola di fagioli preferita. Tagliate qualche cetriolino sott’aceto a fettine sottili   Mischiate tutto,