Category: dolci

crema alla ricotta:

crema alla ricotta: 250 gr di ricotta fresca, 250 gr di zucchero al velo 1 bustina di vanillina ( o estratto di vaniglia) 250 ml di panna fresca da montare PREPARAZIONE   Fate sgocciolare la ricotta, meglio se del giorno prima. In questo modo sarà più asciutta. Versatela in un mixer o in una ciotola [Continue]

Tiramisù con il latte condensato

Tiramisù con il latte condensato per sei persone 350 gr di Mascarpone 100 gr Latte condensato 50 ml Caffè Zucchero q.b. 100 gr di Panna fresca liquida 8 Savoiardi Cacao amaro in polvere q.b. Preparate il caffè dove inzupperete i savoiardi e zuccheratelo a piacere. In una ciotola mettete il mascarpone, aggiungete il latte condensato [Continue]

Tiramisù di ricotta, ribes e latte condensato

400 gr. di ricotta fresca 4 rametti di ribes 1 cucchiaino di Cacao Amaro Perugina 3 cucchiai di Latte Condensato 3 biscotti savoiardi Preparazione In una ciotola lavorate la ricotta con il latte condensato ottenendo una crema liscia. Tagliate i savoiardi a cubetti e disponeteli sul fondo di 4 bicchieri. Ricoprite con la crema e [Continue]

Crema dolce alla Ricotta

Crema dolce alla Ricotta Ingredienti per 250 g di ricotta di pecora Ricotta di pecora: 250 g (di pecora perchè risulta essere più gustosa e indicata per i dolci) l latte condensato già pronto che si trova al supermercato, occorrono circa 70\80 g zucchero a velo vanigliato: 1 cucchiaio       Procedimento: Amalgamare la [Continue]

Torta di Ricotta e Semolino dalla rivista La Cucina Italiana Ingredienti 600 g latte 250 g ricotta 150 g zucchero 120 g semolino 20 g pistacchi 2 uova piccole Mezzo baccello di vaniglia Buccia di limone Preparazione Portate a bollore il latte con lo zucchero, la vaniglia e 3 pezzi di buccia di limone . Unite il semolino a pioggia, mescolate velocemente per non formare grumi e lasciate cuocere, sempre mescolando, per 5’, quindi eliminate il limone e la vaniglia. Versatelo in una ciotola, amalgamatevi prima la ricotta e poi le uova Rivestite di carta da forno una tortiera, a bordi bassi, di cm 22 di diametro, poi versatevi il semolino, livellatelo bene e infornatelo a 170° per 25 minuti. Sfornare la torta, lasciatela intiepidire, quindi toglietela dallo stampo e servitela tiepida

Mele al forno alla cannella

Ingredienti mele  4 Cannella in polvere q.b. Zucchero di canna (Facoltativo) q.b. Preparazione Lavate bene le mele, togliete il picciolo e con un coltello fate alcuni alle mele in questo modo non scoppiano durante la cottura. con un levatorsoli togliete la parte centrale della mela, Mettete le mele in una pirofila che vada bene per [Continue]

Mousse di ricotta e ananas

300 gr. di ananas sciroppato » 1 limone » 1/2 cucchiaino di zenzero » 250 gr. di ricotta » 3 cucchiai di zucchero a velo vanigliato » 200 ml di panna Tagliate le fette di ananas sciroppato a pezzetti, mettetele in una ciotola con succo di limone e zenzero, mescolate e lasciate insaporire Nel frattempo [Continue]

mousse di ricotta e ananas

mousse di ricotta e ananas 300 gr di ananas sciroppato 1 limone 1/2 cucchiaino di zenzero 250 gr di ricotta 3 cucchiai di zucchero a velo vanigliato 200 ml di panna da montare Tagliate le fette di ananas sciroppato a pezzetti, mettetele in una ciotola con succo di limone e zenzero, mescolate e lasciate insaporire [Continue]

RICOTTA E ANANAS

RICOTTA E ANANAS Ingredienti: 300 gr di ananas sciroppato 250 gr di ricotta 200 ml di panna da montare 3 cucchiai di zucchero a velo 1 limone (succo e scorza) 1/2 cucchiaino di zenzero in polvere Preparazione: Taglia le fette di ananas sciroppato in pezzetti , irroralo con il succo di limone e aggiungi lo [Continue]