Category: dolci

crema al cocco senza uova.

60 gr di cocco essiccato 500 ml di latte 3 cucchiai ( circa 50 gr) di amido di mais 2-3 cucchiai di zucchero Preparazione Fate riscaldare il latte, aggiungere il cocco, lo zucchero e l amido setacciato Girate di continuo con la frusta Fino a raggiungere una bella crema densa Togliete dal fuoco e mettetela [Continue]

CREMA BOUNTY O CREMA AL COCCO

CREMA BOUNTY O CREMA AL COCCO http://blog.giallozafferano.it/loti64/ 500 ml di latte 50 g di zucchero 50 g di cocco essiccato 2 cucchiai scarsi di amido di mais 1/2 limone 1/2 cucchiaio di rum PROCEDIMENTO: In una pentola alta aggiungere il latte e unire il cocco, lo zucchero, l’amido di mais setacciato. Amalgamare bene il tutto. [Continue]

banane al forno con cannella

Ingredienti 2-3 banane burro qb 2-3 cucchiai di zucchero di canna abbondante cannella in polvere Preparazione Sbucciare le banane e tagliarle accuratamente a rondelle. Trasferirle all’interno di una teglia da forno imburrata, quindi cospargerle con lo zucchero di canna, la cannella e qualche fiocchetto di burro. Cuocere in forno preriscaldato a 180 °C per circa [Continue]

Mousse di ricotta

Ingredienti 250 g Ricotta freschissima 100 g Zucchero a velo 3 cucchiai (facoltativo)Panna montata 1 vaniglia Preparazione Mettete in una ciotola la ricotta e lavoratela assieme allo zucchero anche con uno sbattitore finchè non sia perfettamente amalgamata e liscia. Aggiungete la panna e amalgamate alla perfezione anche quest’ultima, infine aromatizzate con la vaniglia. A questo [Continue]

Crema alla ricotta

Crema alla ricotta 150 g di panna da montare già zuccherata 100 g di ricotta fresca 30 g di zucchero a velo 1/2 baccello di vaniglia (o 2 bustine di vanillina) 1 cucchiaio di liquore Limoncello o di rum Amalgamare la ricotta con lo zucchero a velo e i semi di vaniglia (o la vanillina) [Continue]

TORTA CAPRESE

TORTA CAPRESE http://blog.giallozafferano.it/allacciateilgrembiule/ Ingredienti per uno stampo da 20/22: 200 gr. cioccolato (se al latte o bianco mettete solo 120 gr di zucchero) 200 gr. zucchero 200 gr. mandorle finemente tritate 200 gr. burro 4 uova Procedimento per fare la torta caprese: Mettete in una ciotola il burro ammorbidito insieme allo zucchero e montateli con [Continue]

mousse di ricotta e ananas Nel frattempo preparate la crema di ricotta lavorando quest’ultima con Lo zucchero a velo e buccia di limone grattugiata. … Quindi aggiungere 2/3 dell’ananas sciroppato. Mescolare delicatamente la mousse fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.

mousse di ricotta e ananas Tagliate le fette di ananas sciroppato a pezzetti, mettetele in una ciotola con succo di limone e zenzero, mescolate e lasciate insaporire 1 Nel frattempo preparate la crema di ricotta lavorando quest’ultima con Lo zucchero a velo e buccia di limone grattugiata. Montate la panna e incorporatela alla crema di [Continue]

Crema al cioccolato e menta

Crema al cioccolato e menta Ingredienti 300 g di cioccolato fondente 300 g di panna da montare mezza fialetta di essenza alla vaniglia o 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia 4 cucchiaini di sciroppo di menta mettere a scaldare la panna insieme all’essenza, su fuoco basso. Nel frattempo ridurre a pezzetti i l cioccolato e [Continue]

Palline di cocco

Ingredienti per circa 35 palline Ricotta vaccina 500 g Zucchero a velo 100 g Farina di cocco 100 g per guarnire Farina di cocco 50 g Preparazione Per preparare le palline di cocco iniziate a setacciare la ricotta all’interno di una ciotola per renderla più cremosa (1), poi unite lo zucchero a velo (2) e [Continue]