Category: piatti unici

Lasagna di pancarre

Lasagna di pancarre https://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/   Ingredienti 30 fette di pane per toast 2 uova 300 ml di latte 200 g di prosciutto cotto 200 g di formaggio ( scegliete tra edamer, asiago, provola o altro a vostro piacere ) sale qb pan grattato qb olio evo qb Preparazione In una ciotola mettere le uova , [Continue]

ramequin (gratin di pane e formaggio)

Ingredienti per il ramequin (gratin di pane e formaggio) (dosi per 4 persone) 350 g. di pane bianco raffermo tagliato a fette una bella noce di burro più quello per la pirofila 3 dl. di latte 2 uova 150 di formaggio fondente svizzero, come l’emmentaller, grattugiato 2 dl. di panna da montare sale e pepe [Continue]

Cocottine di broccolo e stracchino

Ingredienti Per 2 persone broccoli grammi: 400 stracchino grammi: 120 olio d’oliva extravergine cucchiai: 2 mandorle a lamelle cucchiai: 1     Sbollentate le cimette di broccolo in acqua bollente salata per 2-3 minuti. Scolatele e raffreddate sotto un getto di acqua gelida.  Conditeli con l’olio. Preriscaldate il forno a 200 gradi. Ungete due cocottine [Continue]

Broccoli gratinati con stracchino e noci

INGREDIENTI 1 broccolo medio 100 g di stracchino 2-3 cucchiai di latte Parmigiano grattugiato q.b. Gherigli di noci q.b. Semi di papavero, 1 cucchiaino Olio extra vergine di oliva q.b. Sale Pepe PROCEDIMENTO 1. Cuocere al vapore i broccoli per 10 minuti. 2. Una volta cotti, trasferirli in una teglia antiaderente o di ceramica. 3. Lavorare lo [Continue]

Tortino patate e ricotta

Tortino patate e ricotta https://notedicioccolato.com/ Per 4 persone Author: Federica Ingredienti – per il tortino: 3 patate 250 gr di ricotta ben sgocciolata 1 uovo curry (o se preferite, noce moscata) latte q.b. parmigiano grattugiato pangrattato burro sale peperoncino (facoltativo) – per il ripieno: salumi a scelta fra speck, bresaola, prosciutto crudo, prosciutto cotto, , [Continue]

Insalata di patate e salmone affumicato

Ingredienti Patate 1 kg Salmone affumicato 250 g Olive nere denocciolate 40 g Olive verdi denocciolate 40 g Prezzemolo 1 ciuffo Succo di limone 1 Olio extravergine d’oliva q.b. Sale q.b. Preparazione Lavate le patate, mettetele in una pentola, copritele con acqua fredda e fatele cuocere per circa 30 – 35 minuti dal momento dell’ebollizione; [Continue]