Category: piatti unici

Tortino di funghi e patate — Lessiamo le patate a fettine e scoliamole bene. Prepariamo una besciamella morbida, aggiungendo alla fine 3 cucchiai di parmigiano grattugiato e un pezzetto di taleggio da sciogliere bene. Componiamo la teglia con fettine di patata, funghi scongelati, besciamella al taleggio. Completiamo l’ultimo strato con l’aggiunta di timo fresco e qualche fiocchetto di burro e cuociamo in forno a 180 gradi per circa 15-20 minuti.

insalata di cous cous e piselli

(per 4 persone) 250 g di cous cous precotto 700 g di pisellini  1 scalogno 1 spicchio di aglio olio extravergine di oliva 2 cucchiai di granella di nocciole foglie di menta fresca sale q.b. DIFFICOLTA’: 1 | TEMPO DI COTTURA: 20′ | TEMPO DI PREPARAZIONE: 20′ Preparazione dell’insalata di cous cous con verdure Iniziate [Continue]

Tonno e fagioli all’aceto balsamico

INGREDIENTI Per la preparazione 100 g di tonno sott’olio (peso sgocciolato) 200 g di Fagioli cannellini già cotti 10 Cipolline in agrodolce 4 rametti di prezzemolo Per l’emulsione all’aceto balsamico 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 pizzico di sale Pepe nero macinato al momento 1 cucchiaino di aceto balsamico   PREPARAZIONE Scolare il [Continue]

Insalata di tonno e fagioli

Ingredienti Fagioli cannellini 2 lattine da 400 g Tonno 2 scatole da 200 g Olio di oliva extravergine 4 cucchiai Limone 2 cucchiai Prezzemolo 1 cucchiaio Sale q.b. Pepe q.b. Preparazione  Versate i fagioli in un setaccio grande, risciacquate sotto acqua corrente. Scolate bene, mettete in un piatto da portata.  Sbriciolate il tonno a pezzi [Continue]

Torta di farro e zucchine

https://www.donnamoderna.com/cucina/speciali/benessere-ricette Ingredienti 500 gr zucchina 200 gr farro 2 uova 2 cipollotto 30 gr grana 1 dl latte intero 1 mazzetto basilico q.b. noce moscata q.b. olio di oliva extravergine q.b. sale   Preparazione 1) Cuocete il farro secondo le indicazioni riportate sulla confezione, scolatelo e raffreddatelo sotto l’acqua corrente. Mescolatelo in una ciotola con [Continue]

SPEZZATINO DI SOIA CON LENTICCHIE

SPEZZATINO DI SOIA CON LENTICCHIE –   INGREDIENTI per 2 persone: lenticchie biologiche 150g bocconcini di soia 70g 2 litri di brodo (acqua +2 cucchiaini conditutto vegetale) 1/2 cipolla olio EVO q.b. conditutto vegetale(escluso brodo) 1 cucchiaino sale marino integrale fino q.b. curcuma in polvere 1/4 di cucchiaino passata di pomodoro 1/2 tazza timo essiccato [Continue]

Pasta e fagioli Ingredienti: fagioli • patate • fischiotti o maltagliati • parmigiano reggiano • cipolla, aglio e prezzemolo q.b. • olio extravergine di oliva • acqua • saleProcedura per l’esecuzione:soffriggere l’aglio, la cipolla ed il prezzemolo in un po’ di olio extravergine di oliva, aggiungere le patate a tocchetti, appena la patata è cotta (circa 0’) aggiungere i fagioli, l’acqua e salare. Far bollire per circa  ora, passare il brodo con il frullatore ad immersione, poi cuocere la pasta. Per ultimo a fuoco spento aggiungere un po’ di olio extravergine, parmigiano reggiano

Cous cous zucchine e tonno

Cous cous zucchine e tonno https://blog.giallozafferano.it/benessereegusto   Ingredienti base per due persone Cous cous: 100 g Zucchine: 3 Tonno in scatola – al naturale oppure con l’olio sgocciolato: 140 g Olio extra vergine d’oliva: 2 cucchiai per un condimento più ricco – oppure 2 cucchiaini Aceto di mele: 2 cucchiaini Sale, pepe e se piace [Continue]