Categoria: piatti unici

Preparazione Insalata di orzo con tonno e olive

https://www.agrodolce.it/ricette/insalata-orzo-tonno-olive-nere/ Ingredienti per 4 persone   Orzo perlato 250 g Tonno sott’olio sgocciolato 160 g Olive nere quanto basta Pomodori secchi 40 g Pesto 2 cucchiai Olio extravergine di oliva quanto basta Sale quanto basta Cuocete l’orzo in acqua bollente salata, quindi scolatelo e trasferitelo in una ciotola capiente; fatelo intiepidire. Tagliate finemente i pomodori [Continue]

Pancarré in carrozza al forno con prosciutto e mozzarella

Ingredienti 12 fettePancarré 200 gProsciutto cotto 250 gMozzarella 3Uova 2 cucchiaiLatte q.b.Pangrattato Preparazione   Tagliamo a fettine sottili la mozzarella e mettiamola in un setaccio a scolare il siero in eccesso. Prepariamo due piatti in cui metteremo, rispettivamente, le uova sbattute col latte ed il pangrattato. Foderiamo una teglia con carta forno e accendiamo il [Continue]

Gratin di pane e fontina

Ingredienti 6-8 fette di pane casereccio raffermo o pane in cassetta 150 g di fontina 2 uova 1/2 litro di latte burro sale pepe         Per preparare il gratin di pane e fontina, cominciate sbattendo le uova, in una terrina, con il latte e abbondante parmigiano grattugiato. Salate e pepate. Imburrate una [Continue]

Bulgur al tonno

Ingredienti https://img-global.cpcdn.com/users/80a653deb86119d3/120x120cq50/avatar.webp 2 persone 140 g bulgur 1 scatoletta di tonno al naturale 1 manciata di pomodorini ciliegino 1 manciata di basilico fresco Prima di utilizzare il bulgur sciacquatelo bene, l’acqua dovrà essere limpida. Cuoci il bulgur per 10 minuti, poi raffreddalo sotto acqua fredda. A questo punto unisci tutto il resto degli ingredienti al [Continue]

Couscous integrale con lenticchie e menta

Couscous integrale con lenticchie e menta ½ spicchio di aglio, senza anima (opzionale) 2 rametti di menta fresca, le foglioline lavate e asciugate + q.b. 3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate e asciugate 30 g di olio extravergine di oliva + q.b. 200 g di lenticchie in scatola, scolate e sciacquate 190 g [Continue]

Cuscus ai fagioli

INGREDIENTI Sale Pepe nero macinato al momento Per la preparazione del cuscus 50 g di cuscus 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva 100 ml di Brodo vegetale Per completare la preparazione 125 g di fagioli borlotti già cotti, anche in scatola (peso sgocciolato) 1 rametto di rosmarino 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva [Continue]

Orzotto ai funghi

Ingredienti per 4 persone Orzo perlato340 g Funghi champignon250 g Parmigiano grattugiato60 g Brodo vegetale1 l Cipolle50 g Aglio1 spicchio Prezzemolo1 ciuffo Burro20 g Olio extravergine di oliva30 g SaleQuanto basta Pepe biancoQuanto basta   tenete il brodo di verdure in caldo. Pulite i champignon con lo spazzolino apposito, lavateli e asciugateli accuratamente con carta [Continue]

orzo con tonno e zucchine

160 g di orzo 250 g di zucchine 200 g di tonno 2 spicchi d’aglio olio extravergine d’oliva sale Sciacquate l’orzo perlato e controllate che non vi siano impurità, nel caso, eliminatele. Cuocetelo in abbondante acqua salata per 15-20 minuti (magari leggete le istruzioni indicate sulla confezione). Nel frattempo rosolate uno spicchio d’aglio. Aggiungete le [Continue]