Category: piatti unici

Gattò di patate rapido

Ingredienti 900 gr pure’ in fiocchi 100 gr prosciutto cotto 100 gr provola 100 gr mozzarella 3 uova 80 gr burro 40 gr grana padano fresco 1 cucchiaio prezzemolo q.b. pane grattugiato q.b. sale q.b. pepe su:   Delizie da forno TopList Gattò di patate: ricette per tutti i gusti I 1) Condite il purè. [Continue]

pasticcio di polenta e fontina

https://www.buonissimo.org/ Ingredienti Farina di mais 350 g Fontina 300 g Latte 6 dl Burro 50 g Sale q.b. Pepe q.b. Preparazione   Preparate la polenta con la farina di mais, il latte, 6 dl d’acqua e un pizzico di sale.   A cottura ultimata, togliete il paiolo dal fuoco e amalgamate alla polenta il burro [Continue]

Tortino di semolino al forno

https://www.lospicchiodaglio.it/ INGREDIENTI Burro per la pirofila Pane grattugiato per la pirofila 500 ml di latte Sale 125 g di semola 25 g di burro 40 g di Parmigiano Reggiano grattugiato 1 tuorlo d’uovo   PREPARAZIONE Imburrare molto accuratamente una pirofila tonda di 22-24 cm di diametro, cospargerla con del pangrattato e scuotere via le eccedenze. [Continue]

Migliaccio salato

per una teglia da 20 cm 150 di semolino (oppure farina di mais) 600 gr di acqua 2 + 5 cucchiai di latte 40 gr  di  burro) 2 uova intere 2 cucchiai di parmigiano 200 gr di ricotta 200 gr di provola affumicata(o scamorza) 150 gr diprosciutto cotto tagliato a cubetti sale un pò di [Continue]

polenta e lenticchie

Lenticchie in umido con polenta   da speziesapori       INGREDIENTI PER 4 PERSONE 250 gr di lenticchie 1 cipolla 2 spicchi d’aglio 2 carote olio evo sale pepe 2 foglie d’alloro 2 bacche di ginepro 2 peperoncini 1 cucchiaio colmo di concentrato di pomodoro brodo Per prima cosa mettete a bagno la sera [Continue]

polenta e fontina

Ingredienti Farina di mais 350 g Fontina 300 g Latte 6 dl Burro 50 g Sale q.b. Pepe q.b. Preparazione   Preparate la polenta con la farina di mais, il latte, 6 dl d’acqua e un pizzico di sale.   A cottura ultimata, togliete il paiolo dal fuoco e amalgamate alla polenta il burro ridotto [Continue]

insalata di farro

1 scatoletta piccola di farro cotto a vapore (140 gr) 1 scatoletta piccola di pisellini cotti a vapore (160 gr) 2 cetrioli in agrodolce 4 filetti di tonno sott’olio 2 cucchiai di olive taggiasche sott’olio 12 pomodorini Foglie di basilico capperi Olio extravergine di oliva Sale e pepe In una ciotola verso una scatoletta piccola [Continue]