Category: Sfizi

chips di banana al forno

chips di banana al forno vi serviranno 3 o 4 banane da tagliare a fette. Poi dovrete ungere una teglia o ricoprirla con carta da forno dove disporre le fette di banane e cuocere a 170°C per 50 minuti circa o fino a quando avrete ottenuto la consistenza desiderata. Potete cospargere le banane con un [Continue]

Pizzette di melanzane

Ingredienti 450g di melanzane grigliate surgelate 200 ml di passata di pomodoro mozzarella a fettine Origano Sale 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva Preparazione Disponete le fettine di melanzana in una grande teglia, Con un cucchiaio distribuiteci sopra la passata di pomodoro, il sale e l’origano . Cuocete in forno caldo a 180º per 5 [Continue]

Tartine di Galbanino e marmellata

Tartine di Galbanino e marmellata Ingredienti: 250 g di formaggio Galbanino marmellata di cipolle marmellata di ciliegie marmellata di pomodori verdi marmellata di prugne Preparazione: Tagliate il Galbanino in fette spesse circa mezzo centimetro e usatele come base per le vostre tartine. Sopra ognuna delle fette mettete un cucchiaino di marmellata, alternandone i gusti a [Continue]

Mousse

Mousse di tonno . Si prepara frullando la stessa quantità di tonno e formaggio spalmabile, con un po’ di succo di limone, sale e pepe. Mousse di salmone Per preparare questa mousse dovete frullare 200 gr di salmone affumicato con 200 gr di ricotta o robiola e 3 cucchiai di panna fresca. Aggiungete sale e [Continue]

migliacci cotti in padella

MIGLIACCIO DI FARINA COTTO IN PADELLA migliacci di farina cotti in padella – nella cucina di laura INGREDIENTI (per circa 8 – 10 migliacci): – 300 gr di farina – 600 ml di acqua – 1 pizzico di sale In una ciotola mettete la farina ed il pizzico di sale, poi unite a filo l’acqua [Continue]

croque monsieur Groviera da grattugiare 100 g Prosciutto cotto (2 fette) 30 g Pancarrè 4 fette Per la besciamella (oppure acquistatela pronta ,,,,,,,,,,,,,,,) Latte intero 75 ml Farina 00 8 g Burro 8 g Sale 1 pizzico Noce moscata q.b. Preparazione (Per realizzare i croque monsieur, iniziate dalla besciamella: in un tegame scaldate il latte, [Continue]

COUS COUS (da Mimma) Ingredienti per 2 persone: 8 cucchiai di cous cous precotto, sale, 2 cucchiai di olio, 1 cucchiaio di burro. Preparazione: Portare ad ebollizione mezzo litro di acqua in un tegame. Appena l’acqua bolle versare il cous cous, aggiungere un pizzichino di sale, mescolare e spegnere aggiungere il burro, l’olio, mescolare nuovamente [Continue]

Piadina fatta in casa senza strutto e senza lievito

6 piadine 300gr di Farina tipo O 280ml di acqua 6 cucchiai di olio evo Sale q.b. Preparazione Lavorate in una ciotola la farina con l’acqua emulsionando il tutto con le fruste ed aggiungendo l’acqua gradatamente. Di seguito aggiungete all’impasto anche l’olio e il sale, lavorando il tutto come una pastella; l’impasto risulterà molto liquido. [Continue]

Ceci arrosto croccanti

INGREDIENTI: 250gr Ceci lessati (o in scatola ) sale qb curry qb paprica qb cumino qb curcuma qb pepe qb 1 cucchiaio d’olio d’oliva     PROCEDIMENTO: Lessare e scolare i ceci e metteteli in una ciotola e mischiate  i ceci con tutte le spezie elencate a piacimento insieme ad un cucchiaio di olio d’oliva, [Continue]

Crepes senza uova

Crepes  senza uova   Ingredienti 250 gr di farina 350-380 gr di latte ( o acqua ) 60 gr di olio sale   Preparazione Versate in una ciotola  la farina, sale e l’olio, ora versate il latte a filo e amalgamate bene il composto deve risultare liscio omogeneo  e senza grumi .Lasciate riposare il composto in  [Continue]