Category: Sfizi

500 g di fagioli cannellini già cotti • 1 limone • 5 cucchiai di olio extravergine di oliva • paprica • peperoncino

scolate i legumi dal loro liquido di cottura, o di conservazione se usate quelli in barattolo, e asciugateli distribuendoli su un foglio di carta assorbente da cucina. Tenetene da parte due cucchiai per la guarnizione finale e trasferite gli altri in una ciotola o nel vaso di un frullatore. Aggiungete lo scalogno, il pepe nero, [Continue]

Mousse al cotto e stracchino

Mousse al cotto e stracchino Ricetta di: AnnaG Ingredienti Quantità: 15  bruschette circa 100g di prosciutto cotto 50g di stracchino 50g di formaggio morbido o mascarpone sale e pepe q.b. 1 cucchiaio di latte granella di pistacchi per decorare Preparazione Preparazione: 10minuti  ›  Pronta in:10minuti  Tagliare il prosciutto a pezzettini e raccoglierlo nella tazza di un [Continue]

Ceci Speziati:

Ceci Speziati, ingredienti: 100 gr. di ceci già cotti Olio e.v.o. Cumino Paprika Pepe Sale       Raccogliete i ceci ben scolati in una ciotola e conditeli con olio, sale, pepe e le spezie. Trasferiteli su una teglia rivestita di carta forno e cuoceteli sotto al grill alla massima potenza, girandoli spesso, fino a quando saranno [Continue]

Tramezzini prosciutto cotto robiola funghi e rucola

Tramezzini prosciutto cotto robiola funghi e rucola Scritto da Roberta Bevoni    Tramezzini prosciutto cotto robiola funghi e rucola www.mangiamando.com   Cosa serve Ingrediente Quantità  pane per tramezzini  gr. 250  robiola gr. 200  prosciutto cotto gr. 200  champignon gr. 150  rucola 1 mazzetto  sale, pepe, olio evo q.b. Preparazione Pulire e lavare gli champignon. Tagliarli [Continue]

Tartine al salmone

Ingredienti per 4 persone 1 confezione di Crackers 200 grammi di Salmone affumicato 250 grammi di Ricotta 3 cucchiai di Panna fresca 1 manciata di Prezzemolo quanto basta di Sale quanto basta di Pepe Tartine al salmone 1. Mettete all’interno di un frullatore la ricotta e 130 grammi circa di salmone affumicato. Chiudete e frullate [Continue]

tartine con mousse di ricotta e salmone.

tartine con mousse di ricotta e salmone. https://blog.giallozafferano.it/amarelabuonacucina/ Ingredienti 4 fette Pane per tramezzini 80 g Salmone affumicato (+ q.b. per decorare le tartine) 100 g Ricotta q.b. Sale q.b. Pepe Preparazione Tagliare grossolanamente il salmone ed inserirlo nel mixer. Frullare fino ad ottenere un trito sottile (potrete regolarvi in base al vostro gusto personale). [Continue]

sandwich al salmone e ricotta

sandwich al salmone e ricotta    http://blog.giallozafferano.it/cinzia82/ Ingredienti per 4 sandwich:   8 fette di pane tipo tramezzino grandi 200 gr di salmone affumicato 100 gr di rucola ricotta 200 gr burro q.b. erba cipollina facoltativa sale q.b.       Preparazione:   Nel tostapane fate tostare per bene tutte le fette di pane. Nel [Continue]

crema di fagioli e crema di ceci

ingredienti Ceci lessati Fagioli lessati Rosmarino Prezzemolo Olio di sesamo olio di oliva sale Tappa 1 Quando avete lessato i ceci frullateli con olio di sesamo  rosmarino e sale e tererne una decina interi. i fagioli lessati invece frullateli con olio di oliva prezzemolo esale tenendone da parte una manciata interi. Tappa 2 Quando i [Continue]

Hamburger di pane al formaggio

Ingredienti 250 gr pane casereccio 80 gr pecorino 1 uova 1 spicchio aglio 175 millilitri latte intero q.b. maggiorana secca q.b. olio di oliva q.b. timo q.b. sale q.b. pepe 1) Riducete a dadini 250 g di pane casereccio e metteteli a bagno in 175 ml di latte. 2) Frullate uno spicchio d’aglio, un po’ [Continue]

Mousse

https://www.lacucinaitaliana.it/ Mousse di tonno La mousse forse più conosciuta è proprio questa. Si prepara frullando la stessa quantità di tonno e formaggio spalmabile, con un po’ di succo di limone, sale e pepe. Sta bene con i cetrioli e i pomodori. Mousse di salmone Per preparare questa mousse dovete frullare 200 gr di salmone affumicato [Continue]