Categoria: Sfizi

Crema di fagioli cannellini

INGREDIENTI 500 g di fagioli cannellini già cotti 1/4 di scalogno 1 limone 5 cucchiai di olio extravergine di oliva paprica peperoncino sale pepe nero   Per realizzare la crema di fagioli cannellini scolate i legumi dal loro liquido di cottura, o di conservazione se usate quelli in barattolo, e asciugateli distribuendoli su un foglio [Continue]

Hummus

Ingredienti •1 spicchio d’aglio• •1 lime• •1 mazzetto di menta• •2 cucchiai di salsa tahina• •Olio extravergine d’oliva q.b.• •Sale q.b.• •Pepe q.b.• •Acqua tiepida q.b.•  •250 gr. di ceci in scatola• Preparazione Scolate i ceci dalla loro acqua di conserva e passateli nello schiacciapatate. Unite alla purea l’aglio spremuto nello schiaccia aglio, la tahina [Continue]

HUMMUS DI CECI

Ingredienti 200 g Ceci precotti 1 spicchio Aglio 1 cucchiaino Cumino 3 cucchiaini Tahini (si trova pronta nei negozi etnici) 1 limone Olio extravergine d’oliva Acqua Sale Preparazione Scolate i ceci dall’acqua e sciacquateli sotto l’acqua corrente. Mettete i ceci in una ciotola insieme al succo e alla scorza grattugiata del limone, l’aglio spremuto, la [Continue]

Flan di spinaci

Ingredienti (per 6 flan) 600 gr di spinaci surgelati 6 fette di pan bauletto multicereali latte olio e sale Procedimento 1. Per prima cosa preparate gli spinaci, per cui in una padella versate un pò di olio e quando si sarà scaldato aggiungete gli spinaci surgelati a cubotti, versate anche un pò di sale. 2. Lasciate [Continue]

Ketchup velocissimo

Ingredienti: 300 grammi di concentrato di pomodoro; 100 millilitri di acqua; 1 cucchiaio di aceto di vino bianco; 1 cucchiaio di aceto balsamico ( o meno, a seconda dell’intensità dello stesso ); 1 cucchiaino di zucchero; 1/2 cucchiaino di sale; 1/2 cucchiaino di senape; 1/2 cucchiaino di aglio in polvere; 1/2 cucchiaino di peperoncino ( [Continue]

Ketchup

350 grammi di passata di pomodoro 2 cucchiai di concentrato di pomodoro 1 foglia di alloro 10 g di maizena 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva sale q.b. 1 cucchiaio di zucchero 1 cucchiaino di aceto 1 pizzico di paprika dolce facoltativo Scaldate la passata di pomodoro a fuoco medio, aggiungete il concentrato di pomodoro, [Continue]

Maionese vegana di latte di soia

Maionese vegana di latte di soia Ingredienti per una tazza: 1 dl di latte di soia, 3 cucchiaini di succo di limone, 1/2 cucchiaino di paprica, 10 cucchiai di olio di semi di mais, 1 presa di sale. Preparazione 1) In un bicchiere graduato versa 1 dl di latte di soia molto freddo (appena tolto [Continue]

Pizzette di fette biscottate

Pizzette di fette biscottate Sweetly Elvie Salento Ingredienti 4-6 Fette biscottate a persona qb Salsa di pomodoro qb Olio evo, sale, pepe nero macinato Origano qb Emmental grattugiato (o altro tipo di formaggio che fili secondo il gusto) 1 oliva nera denocciolata per ogni fetta biscottata   In una teglia per pizza mettere le fette [Continue]