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polenta e fontina

Ingredienti Farina di mais 350 g Fontina 300 g Latte 6 dl Burro 50 g Sale q.b. Pepe q.b. Preparazione   Preparate la polenta con la farina di mais, il latte, 6 dl d’acqua e un pizzico di sale.   A cottura ultimata, togliete il paiolo dal fuoco e amalgamate alla polenta il burro ridotto [Continue]

“Solitudine”

La solitudine è come la pioggia. Si alza dal mare verso sera; dalle pianure lontane, distanti, sale verso il cielo a cui da sempre appartiene. E proprio dal cielo ricade sulla città. Piove quaggiù nelle ore crepuscolari, allorché tutti i vicoli si volgono verso il mattino e i corpi, che nulla hanno trovato, delusi e [Continue]

  Oscar Wilde, A mia moglie E quando il vento invernale raggeli / La terra disamorata / Esso bisbiglierà del giardino / E tu capirai.  

Era come dicevano, un giorno avremmo avuto la vita alle spalle e tu m’avresti detto: “non sono più giovane”. E io t’avrei risposto soltanto guardandoti per difendere te, amore mio, da chi senza rimedio ci porta insieme via. Come ti guardo ora, come ti chiedo, ora che sei di tutto non so se domanda o [Continue]

UN MINUTO DI SILENZIO PER LUDWIKA WAWRZYNSKA E tu dove vai, là ormai non c’è che fumo e fiamme! − Là ci sono quattro bambini d’altri, vado a prenderli! Ma come, disabituarsi così d’improvviso a se stessi? al succedersi del giorno e della notte? alle nevi dell’anno prossimo? al rosso delle mele? al rimpianto per [Continue]

L FUTURO E so molto bene che non ci sarai. Non ci sarai nella strada, non nel mormorio che sgorga di notte dai pali che la illuminano, neppure nel gesto di scegliere il menù, o nel sorriso che alleggerisce il “tutto completo” delle sotterranee, nei libri prestati e nell’arrivederci a domani. Nei miei sogni non [Continue]